スープ - 細川亜衣|写真:在本彌生
スープ - 細川亜衣|写真:在本彌生
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スープ - 細川亜衣
細川亜衣・待望の新作レシピ集!
心に沁み入る、スープ32皿のレシピとエッセイ。
「見て」「読んで」「作って」「食べる」。
毎日の生活の中で、何度でも読み返したくなる料理本の傑作が誕生!
贈り物にも最適です。
[収録レシピ一部抜粋]
新にんじん
トマトの種
グリーンピース・ペパーミント・バター
メロン
新じゃがいも・新玉ねぎ・トマト
春キャベツ・レタス
馬・しいたけ・きくらげ
抜き菜・生クリーム
焼き栗
銀杏・春菊
丸鶏・れんこん
豚・レモン
ゆりね・牡蠣
季節の野菜
たけのこ・チーズ・卵
あさり・麦・セロリ
…など、32品
著者:細川亜衣
デザイン:田中義久
写真:在本彌生
細川亜衣(ほそかわ・あい)
1972年生まれ。大学卒業後にイタリアに渡り、
帰国後、東京で料理教室を主宰する傍ら料理家として各メディアで活動。
2009年より熊本在住、国内外で料理教室や料理会を行っている。
著書に『イタリア料理の本』(米沢亜衣 名義)『愛しの皿』『食記帖』『スープ』など。





